江田島オリーブ
ファクトリー

オリーブは収穫後すぐ、新鮮なうちに加工場で搾油をします。ここで搾油されたオイルは「安芸の島の実 江田島搾り」とネーミングされています。

動画で観るオリーブオイルが出来るまで

イタリアより導入した最新の搾油機を設置しています。

収穫したオリーブの果実を洗い、ペーストを練ってオイルを抽出します。

抽出したオイルはフィルターでろ過し、香りや味が落ち着いた後、ボトリングします。