2021/8/1 Cooking

【Plus1Cooking】 白身魚のカルパッチョ



オリーブオイルでいつものお刺身を贅沢にアレンジしませんか。お醤油の代わりに使うのはエクストラバージンオリーブオイル。塩と黒コショウ、レモンを添えてちょっと大人な雰囲気のカルパッチョができあがります。

お好みで、レモン風味のフレーバーオイルをひとかけするのもおすすめです。トマトやバジル、レタスを散らせば、さらに見た目が華やかになります。

オリーブオイルとレモンと塩の組み合わせは抜群で、鯛やブリなどのお刺身のほかに、焼き牡蠣でもおいしいですよ。お酒の肴に、献立のもう一品に、あなたも試してみてはいかがですか?

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