「痺れの青」
痺れるような辛さと
清涼感。
エクストラバージンオリーブオイルに青花椒（ホアジャオ）を漬け込みました。
四川の技法と現代的な中華の感性を重ねた京都の名店「齋華」齋藤博人シェフ監修。
舌に残る痺れるような辛さと清涼感が、肉や魚料理、麺類の仕上げに心地よいキレを与え、
料理全体に奥行きをもたらします。
花椒について
中国料理で広く使われるスパイスのひとつで、「中国山椒」とも呼ばれます。
日本の山椒にも通じる爽やかな香りと、舌に心地よく残る“痺れ”が特徴です。
麻婆豆腐や担々麺などの四川料理に欠かせない香辛料として知られています。
【容量・サイズ】100ml（91g）
【保存方法】直射日光を避けて常温で保存。開封後はお早めにお召し上がりください。
